デコレーションケーキ | パティスリー左近

苺デコレーション

スポンジをベースに新鮮な苺をのせて、

生クリームをしぼった定番のケーキです。

ふわふわのスポンジにさっぱりとした生クリームをサンドして、色鮮やかなフルーツを盛り付けました。

スポンジをベースに新鮮な苺をのせて、

生クリームをしぼった定番のケーキです。

スポンジをベースに栗とカスタードクリームをサンドして生クリームと和栗クリームで仕上げました。

卵不使用のスポンジをベースにチョコ生クリームで仕上げガナッシュでコーティングした、フルーツを一切使用していないチョコづくしのケーキです。

クーベルチュールのチョコレートを練り込み小麦粉を使用せずに濃厚な仕上がりにしました。

軽やかなチョコムースの中にイチゴクリームを入れ、表面を鏡のように艶のあるショコラグラサージュで仕上げました。

さくっとしたタルトに新鮮でさっぱりとした苺をたっぷりと盛り付けた贅沢なタルトです。

色鮮やかなフルーツをふんだんに使い、さっぱりとした味わいのフルーツタルト。

クリームチーズとフロマージュブランの2種類のチーズをブレンドしたチーズケーキ。濃厚な味ですが食感は軽めです。